Comidas en el Microondas

Budín de Arroz

Rinde:  4 porciones

Ingredientes
2⁄3 tazas arroz, sin cocer
2 tazas agua calientita
1 cucharadita mantequilla o margarina (opcional)
1⁄2 taza leche en polvo, sin grasa
2 cucharadas azúcar
1⁄2 cucharadita vainilla
1⁄2 cucharadita canela
1 taza agua
1⁄2 taza pasitas u otra fruta seca

Instrucciones
  1. Combine el arroz, el agua, y la mantequilla o margarina en un recipiente para microondas. Coloque una tapa floja para que pueda escaper el vapor.
  2. Cocine en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos o hasta que la mezcla se ponga a hervir. Ponga el microondas en “descongelar” (50% de la potencia) durante 10 minutos más.
  3. Mezcle los otros ingredientes mientras el arroz se cocina.
  4. Sin dejar enfriar el arroz, quite la tapa del recipiente y rápidamente integre la mezcla de agua-leche-pasitas al arroz. Coloque la tapa sobre el recipiente pero de tal forma que se pueda escapar el vapor y continúe calentando a 50% de la potencia (“descongelar”) durante 10 minutos. Después de cocer, deje reposar el budín con la tapa puesta durante 10 minutos.
  5. Revuelva delicadamente y sirva en platitos individuales.
  6. Coma cuando esté calientito o coloque en el refrigerador inmediatamente después de cocer. Disfrute el budín dentro de 2 días.

Precio
Por receta: $0.97
Por servido: $0.24

Fuente
University of Minnesota, Cooperative Extension Service, Simply Good Eating Recipe Cards: Vol. 1, 2000
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