Comidas en el Microondas

Burrito

Rinde  4 porciones

Ingredientes
1 1⁄3 frijoles negros – machucados con 1 cucharadita de aceite de canola, o utilice frijoles refritos vegetarianos
4 tortillas de maíz
2 cucharadas cebolla roja picada
1⁄2 taza tomates picados
1⁄2 taza salsa baja en sodio
4 cucharadas yogurt natural (sin sabor) bajo en grasa
2 cucharadas cilantro picado

Instrucciones
  1. Mezcle los frijoles, la cebolla y los tomates.
  2. Coloque las tortillas en el horno de microondas entre dos pedazos de papel húmedo y caliente durante 15 segundos a máxima potencia.
  3. Divida la mezcla entre las tortillas.
  4. Doble cada tortilla con el relleno.
  5. Coloque los burritos en un recipiente para microondas y coloque la salsa sobre cada burrito.
  6. Caliente durante 15 segundos a máxima potencia.
  7. Sirva con un poco de yogurt y cilantro encima.

Precio
Por receta: $2.03
Por servido: $0.51

Fuente
Michigan Department of Community Health, Healthy Recipes
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