Postres

Galletas de Chispas de Chocolate con Yogurt

Rinde: 36 porciones

Ingredientes
1⁄2 taza azúcar
1⁄2 taza azúcar morena
1⁄2 gramo margarina
1⁄2 taza yogurt sin sabor y sin grasa
1 1/2 cucharadita de vainilla

3⁄4 tazas harina
1 taza harina de trigo integral
1⁄2 cucharadita bicarbonato de sodio
1⁄2 taza chispas de chocolate (o de algarroba en miniatura)


Instrucciones
  1. Precaliente el horno a 375 °F.
  2. En un tazón grande, combine el azúcar, el azúcar morena y la margarina y bata hasta que la mezcla esté esponjosa y ligera.
  3. Añada el yogurt y la vainilla y mezcle bien. Incorpore el bicarbonato de sodio y mezcle bien. Incorpore las chispas de chocolate.
  4. Vierta la masa en cucharadas sobre una bandeja (charola) para hornear galletas formando círculos de 2 pulgadas cada uno. Hornee a 375 °F de 8 a 12 minutos, o hasta que doren un poco.
  5. Deje enfriar por 1 minuto. Sáquelas de las bandejas.

Precio
Por receta: $1.86
Por servido: $0.05

Fuente
Cornell University Cooperative Extension, Eat Smart New York!
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