Ensaladas

Ensalada de Pepino con Tomate

Rinde: 4 porciones

Ingredientes
2 tazas pepino en trozos
1 taza tomate sin semillas y cortado en trozos
1⁄4 taza cebolla dulce en trozos
2 tazas couscous o arroz, cocido
2 cucharaditas eneldo fresco o deshidratado
1⁄2 taza aderezo estilo Italiano, sin grasa

Instrucciones
  1. Lávese las manos.
  2. Revuelva los pepinos, tomates, cebollas, couscous (o arroz), eneldo, y aderezo.
  3. Refrigere durante 1 hora.

Precio
Por receta: $2.25
Por servido: $0.56

Fuente
Arizona Nutrition Network, Don’t Play With Your Food: Spring and Summer Cookbook
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