Ensaladas

Ensalada de Pollo Crujiente

Rinde:  5 porciones

Ingredientes
2 tazas pollo cocido, en trozos
1⁄2 taza apio
1⁄4 taza pimiento verde
1⁄4 cebolla
1⁄2 pepino 
1⁄2 taza uvas
1 manzana pequeña rebanada (con la monda)
1⁄4 taza yogurt natural (sin sabor) 

Instrucciones
  1. Utilice pollo que le haya sobrado de una comida anterior, o hierva 2 tazas de pollo en trozos.
  2. Pique el apio.
  3. Pique el pimiento verde.
  4. Pele y pique 1/4 de una cebolla.
  5. Pele y pique la mitad de un pepino.
  6. Pique la manzana. No importa que tenga cascara.
  7. Corte las uvas por mitad.
  8. Coloque todos los ingredientes en un recipiente grande. Mezcle bien.

Notas: Sirva sobre hojas de lechuga, galletitas saladas, o pan.

PrecioPor receta: $3.65
Por servido: $0.73

Fuente
Pennsylvania Nutrition Education Program, Pennsylvania Nutrition Education Network
Website Recipes
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