Panes

Panecillos Caseras

Rinde: 15 porciones

Ingredientes
2 tazas harina común
1⁄4 cucharadita bicarbonato de sodio
1⁄4 cucharadita sal
2 cucharadas azúcar
2⁄3 tazas suero de la leche bajo en grasa (1%)
3 cucharadas aceite vegetal (+ 1 cucharadita de)

Instrucciones 
  1. Precaliente el horno a 450 °F.
  2. En un tazón mediano, combine el harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
  3. En un tazón pequeño, mezcle el suero de la leche y el aceite.
  4. Vierta sobre la mezcla de harina y revuelva hasta que quede bien mezclado.
  5. Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase suavemente unas 10 o 12 veces.
  6. Estire la masa hasta que tenga ¾ pulgadas de grosor.
  7. Corte con un molde redondo de 2 pulgadas para cortar panecillos, pasando el molde por harina entre corte y corte.
  8. Trasfiera las galletas a una bandeja (charola) para hornear sin enmantecar.
  9. Hornee 12 minutos, o hasta que se doren bien.
  10. Sírvalos tibios.

Precio 
Por receta: $0.65
Por servido: $0.04

Fuente 
US Department of Health and Human Services
National Institutes of Health
National Heart, Lung and Blood Institute, Heart Healthy Home Cooking: African American Style
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