Acompañamientos

Puré de Camotes con Maple

Rinde 2 porciones

Ingredientes
2 camotes grandes
2 cucharadas yogurt, sin grasa
1 cucharada miel de arce
1 cucharada jugo de naranja

Instrucciones
  1. Pique la yuca con un tenedor. Coloque en el microondas a máxima potencia durante 3 a 4 minutos hasta que esté suave y sea fácilmente cortada con un cuchillo.
  2. Saque la pulpa y colóquela en un tazón mediano. Machuque la pulpa e integre el yogurt, la miel de maple, y el jugo de naranja. Transfiera a un recipiente para microondas y caliente de 1 a 2 minutos para calentar bien.

Precio
Por receta: $1.32
Por servido: $0.66

Fuente
University of Connecticut, Family Nutrition Program, Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
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