Comidas en el Microondas

Quesadilla con Huevos

Rinde:  4 porciones

Ingredientes
1⁄4 taza queso cheddar o colby jack rallado
2 huevos revueltos
4 tortillas (de 6 a 8 pulgadas)
4 cucharadas salsa (opcional)
vegetales a su gusto

Instrucciones
  1. Coloque 1 cucharada de queso y 1/4 de los huevos revueltos sobre cada tortilla.
  2. Añade verduras a su gusto
  3. Caliente 2 quesadillas a la vez en el microondas a máxima potencia durante 30 o 45 segundos o hasta que se derrita el queso.
  4. Encima sirva un poco de salsa y doble la tortilla por mitad para servir.

Notas:
  • Ideas para vegetales: pimientos, tomate, cebolla, espinacas, champiñónes
  • para hacer más saludable, use tortillas de pan integral
  • se puede cocinar en un sartén en vez de en el microondas


Precio
Por receta: $1.31
Por servido: $0.33

Fuente
Kansas Family Nutrition Program, Kids a Cookin’
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