Platos Principales

Sloppy Joes Vegetarianos

Rinde:  12 porciones

Ingredientes
1 cebolla picada
1 zanahoria picada o rallada
1 pimiento verde picado
1 libra carne molida de pavo o pollo
1 lata salsa de tomate (8 onzas)
1⁄4 taza salsa de barbacoa (BBQ) 
6 panes integrales tipo buns (partidos por la mitad para completar 12)

Instrucciones
  1. Sofría la cebolla, las zanahorias, el pimiento y la carne molida de pavo o pollo, en una sartén a fuego medio alto por 5 minutos.
  2. Añada la salsa de tomate, los tomates triturados, las setas, la salsa de barbacoa y los condimentos, y ponga todo a hervir.
  3. Reduzca a fuego lento por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Destápelo y cocine por 3 minutos adicionales, o hasta que esté espeso.
  5. Sirva sobre el pan integral tipo bun, ya tostado si quiere.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Precio
Por receta: $8.29
Por servido: $0.69

Fuente
Oregon State University Cooperative Extension Service, Healthy Recipes
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